co to jest mydło?
Mydłoto sól kwasu tłuszczowego stosowana w różnorodnych produktach myjących i natłuszczających. W warunkach domowych mydła są środkami powierzchniowo czynnymi zwykle używanymi do prania, kąpieli i innych rodzajów prac domowych. W warunkach przemysłowych mydła stosuje się jako zagęszczacze, składniki niektórych smarów i prekursory katalizatorów.
Stosowane do czyszczenia mydło rozpuszcza cząstki i brud, które można następnie oddzielić od czyszczonego artykułu. Do mycia rąk, jako środek powierzchniowo czynny, mydło po spienieniu z niewielką ilością wody zabija mikroorganizmy, dezorganizując dwuwarstwę lipidową ich błon i denaturację ich białek. Emulguje również oleje, umożliwiając ich wypłukanie przez bieżącą wodę.
Mydło powstaje poprzez zmieszanie tłuszczów i olejów z bazą.[3]Ludzie używali mydła od tysiącleci; istnieją dowody na produkcję materiałów przypominających mydło w starożytnym Babilonie około 2800 roku p.n.e.
Z czego zrobione jest mydło?
Mydło powstaje w wyniku reakcji chemicznej pomiędzy tłuszczem i zasadą. Nasze słowo oznaczające mydło pochodzi od łacińskiego słowa „sapo”. Dlatego proces „zamieniania się w mydło” nazywany jest „zmydlaniem”. Do alkaliów zalicza się powszechniejszy wodorotlenek potasu i wodorotlenek sodu, a także mniej znany wodorotlenek glinu i wodorowęglan sodu. Zgadza się, ludzie! Nawet soda oczyszczona może zrobić mydło; chociaż ostateczne zmydlenie zajmuje boleśnie dużo czasu. Jednak każda zasada ma swoje miejsce.Sódwodorotlenek (NaOH) jest używany do produkcji mydła w postaci stałejpotaswodorotlenek (KOH) używany jest do produkcji mydła w płynie. Czasami łączymy te dwa elementy, aby manipulować rodzajem piany, jaką uzyskujemy. Jednak mydło nie jest jedynym produktem ubocznym tego równania chemicznego! Na koniec otrzymujemy także glicerynę. Ten piękny, kochający skórę środek nawilżający przyciąga wilgoć do skóry, pomagając jej pozostać pulchną i nawilżoną. Niestety, niektórzy producenci wyodrębniają to i sprzedają na boku, aby uzyskać większy zysk.
Aby było jasne, nie używam surowego tłuszczu, do którego wciąż jest dołączona cała krew, kości i więzadła. Tłuszcz wołowy przechodzi proces wytapiania, w wyniku którego surowy kawałek tłuszczu zostaje przekształcony w olej. Olej, obecnie nazywany łójem, jest oczyszczany ze skwarków, które są głęboko smażonymi więzadłami. Jest to ten sam proces, który polega na zebraniu tłuszczu z paska boczku i przekształceniu go w „smar z bekonu” (znany również jako smalec). Ciekawostka, w czasach babci nawet nie zawracali sobie głowy usuwaniem skwarków, zanim dodali ług do mieszanki. Tak naprawdę pozwolili ługowi rozpuścić skwarki, tak że efektem końcowym było brzydkie, brązowe mydło.
Chociaż używamy żrącej substancji chemicznej, takiej jak ług, przy prawidłowym obliczeniu w końcowym równaniu nie ma ani tłuszczu, ani ługu. Nie przeszkadza nam to jednak powspominać szorstkiego mydła babci. Za jej czasów były to raczej domysły. Nie było precyzyjnych wag, które ważyłyby z dokładnością do setnych gramów. Wszystko przeprowadzono na podstawie testów smaku, aby sprawdzić, czy mydło nadal jest „zatkane”. Nawiasem mówiąc, ten zap to ugryzienie aktywnego ługu w język.
Kwasy tłuszczowe stanowią główną strukturę każdego tłuszczu lub oleju. Przykładami kwasów tłuszczowych są kwas laurynowy, mirystynowy, stearynowy i palmitynowy, żeby wymienić tylko kilka. Po przekształceniu za pomocą ługu każdy z tych kwasów tłuszczowych nadaje mydłu inną właściwość. Kiedy niektóre oleje są zmydlane, tworzą mydło silnie usuwające i wysuszające. Inne oleje, np. oliwa z oliwek, wydają się delikatne dla skóry, ale w ogóle się nie pienią.
Jak samemu zrobić mydło w kostce
Mydło w kostce dla początkujących
Istnieją dwie metody wytwarzania mydła w kostce od podstaw:
Gorący proces.W procesie wytwarzania mydła na gorąco ciepło zewnętrzne przyspiesza zmydlanie. Większość mydeł można wykorzystać następnego dnia, choć najlepiej jest poczekać 1 tydzień, jeśli chcesz, aby kostka była twardsza.
Proces zimny.Proces na zimno wykorzystuje ciepło wewnętrzne, które jest naturalnie wytwarzane podczas zmydlania. Pręty całkowicie stwardnieją w ciągu 4 do 6 tygodni.
Poniżej znajdziesz instrukcje dotyczące mydła procesowego na gorąco. Ta metoda jest przyjazna dla początkujących i charakteryzuje się szybkim czasem realizacji. Wytwarza 30 uncji, czyli od 7 do 10 kostek niestandardowego mydła w kostce.
W dalszej części artykułu przyjrzymy się innym opcjom i podamy wskazówki dotyczące wyboru własnych składników mydła w kostce.
Wskazówki
Odmierz składniki i załóż sprzęt ochronny.
Ustaw powolną kuchenkę na niską.
Dodaj olej kokosowy do wolnowaru. Gdy się topi, przygotuj roztwór ługu. Powoli dodawaj ług do wody. (Doniedodać wodę do ługu - jest to niebezpieczne.)
Za pomocą szpatułki ostrożnie wymieszaj roztwór podczas dodawania ługu. Nagrzeje się i zacznie wydzielać opary, co jest w porządku.
Odłóż roztwór ługu. Pozostawić do ostygnięcia na 15 do 20 minut.
Sprawdź oleje. Jeśli olej kokosowy całkowicie się rozpuścił, dodaj oliwę z oliwek. Dobrze wymieszać.
Sprawdź temperaturę olejów za pomocą termometru cukierniczego. Gdy oleje osiągną temperaturę od 120 do 130 stopni F (49 do 54 stopni), umieść blender zanurzeniowy z boku wolnowaru.
Delikatnie wlać ług, aby uniknąć rozpryskiwania. Mieszaj powoli.
Ustaw blender na niski poziom. Mieszaj mieszaninę, poruszając się w kółko. Trzymaj blender zanurzony, aby uniknąć powstawania pęcherzyków powietrza.
Kontynuuj mieszanie przez 10 do 15 minut lub do momentu, gdy mydło osiągnie ślad. Dzieje się tak, gdy oleje i roztwór ługu zgęstnieją i wyglądają jak budyń.
Przykryj powolną kuchenkę. Gotuj na małym ogniu przez 50 minut. Jeśli mieszanina zacznie się pienić, delikatnie ją zamieszaj.
Wyłącz powolną kuchenkę. Pozostawić do ostygnięcia, aż temperatura mieszaniny spadnie poniżej 180 stopni F (82 stopnie). Dodaj olejki eteryczne i barwniki, jeśli używasz. Dobrze wymieszaj.
Wlać mieszaninę do formy na mydło. Wygładź wierzch szpatułką. Stuknij foremką o powierzchnię roboczą, aby wyeliminować pęcherzyki powietrza. Posyp suszonymi ziołami, jeśli ich używasz.
